La Brasserie de la Petite Isle est située dans le village de Champsiaux sur la commune de Meyze (sud Haute-Vienne).
Mathieu Bassard (originaire de la région) y brasse « La Gardèche » dans un local voué jadis à l’entreposage du vin.
L’eau de La Meyze est gérée par la commune qui se sert de différentes sources situées sur la ligne de partage des eaux des bassins versants de la Loire et de la Garonne. Grâce à cette situation géographique, la brasserie bénéficie d’une eau de très bonne qualité.
C’est en référence à cet ingrédient primordial que les bières fabriquées par la Brasserie de la Petite Isle se sont appellées « La Gardèche » : nom donné dans ce coin du limousin au vairon, petit poisson sensible à la pollution.
La Brasserie de la Petite Isle a une capacité de production d’environ 120 hectolitres annuels.
La Gardèche se décline en 5 versions toutes de fermentation haute, refermentées en bouteilles, non filtrées et non pasteurisées.
La Gardèche Blonde (5,5 % vol.) :
Claire aux reflet dorés cette bière est généreusement houblonnée (3 variétés).
Récompensée par un Fourquet d’or 2010 à Saint Nicolas de Port.
La Gardèche Ambrée (5,4 % vol.) :
Les malt caramel et ambré apportent de la rondeur à cette bière très légèrement amère.
La Gardèche Ambrée Spéciale (6,1 % vol.) :
La recete de l’ambrée a été renforcée pour plus de puissance et une touche de cardamome aromatise cette bière originale.
La Gardèche Brune (5 % vol.) :
Malt torréfié et houblon amer donnent un aspect de stout à cette bière très longue en bouche.
La Gardèche Blanche (4,2 % vol.) :
La plus légère de toute en tous points. Peu d’alcool et pas de houblon amer dans cette bière parfumée aux écorces d’orange et aux graines de coriandre.
Nos bières
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