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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (6 personnes) :

1 lapin - 75 cl de bière blonde - 4 tomates - 2 oignons - 2 cuillères à soupe de moutarde - huile - sel et poivre

Préparation :

Couper le lapin en morceaux et préchauffer le four thermostat moyen (environ 150 ° ) dans une poêle faire chauffer un peu d’huile.
Y faire dorer les morceaux de lapin .Une fois dorés, les réserver dans une cocotte allant au four.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les tomates coupés en rondelles. Les verser dans la cocotte pour faire revenir le lapin. Dans un saladier mettre 2 cuillères à soupe de moutarde et mélanger avec les 75 cl de bière. Saler poivrer. _ Verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four pendant 1 heure .

CONSEILS

Servir avec des pâtes fraiches ou, en été, un tian de pommes de terre et tomates aux herbes de provence ! Bon appétit !


Retrouvez cette recette sur 750 Grammes : www.750g.com